Magpie

Restaurante

Londres

2017
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Desde el principio, los innovadores en cocina  James y Sam querían, para Magpie, desafiar la configuración estándar del restaurante y servir un menú cambiante y excéntrico de comida británica con platos pequeños, en carritos al estilo dim-sum. Esto formó el punto de partida para el diseño junto con el deseo de reflejar delicadeza clásica californiana inspirada en escapadas a la costa oeste y, en particular, San Francisco. Su estilo de cocina ecléctico y experimental pero a la vez refinado se refleja en la paleta de materiales elegida para la construcción del proyecto con una combinación de paneles de madera quemada (inspirada en el Shou Sugi Ban japonés), revestimiento de paredes de lino, superficies de pizarra italiana azul pálido y paredes de yeso inacabadas. Se implementaron detalles minimalistas y discretos en todo el local para crear un ambiente donde la comida es la que habla.

Fotografía © Mariell Lind Hansen

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